Metodologia
Il Postgrado en Food Event Design è erogato secondo una metodologia blended, che alterna contenuti online tramite il campus connectIED e lezioni in aula.
Il contenuto online permette agli studenti di acquisire le conoscenze specifiche legate ai moduli Eventos e Creatividad, che seguono una metodologia di apprendimento basata sulla risoluzione di problemi. Questi lavori vengono svolti in modo autonomo, secondo il calendario delle consegne stabilito.
Le lezioni in aula collegano i moduli Eventos e Creatividad con il resto del corso (tecniche culinarie e materiale commestibile, la figura del Food Event Designer e il progetto finale).
Obiettivi
Sviluppare un linguaggio proprio a partire dalle relazioni tra cultura gastronomica, arte e design.
Lavorare in un team multidisciplinare con le diverse figure professionali che collaborano in un evento culinario.
Disporre degli strumenti e delle conoscenze necessarie per sviluppare un progetto in tutte le sue fasi.
Profilo dello studente
Il corso è rivolto a laureati in diverse discipline del Design (Graphic Design, Design Industriale, Design degli Interni, Design della Moda, Architettura) e Belle Arti che intendano ampliare le proprie conoscenze in un settore diverso e complementare rispetto alla propria formazione.
L’accesso al corso sarà subordinato a un’intervista al fine di verificare l’interesse e la motivazione del candidato.
Potranno accedere ai programmi i partecipanti che dimostrino una qualifica universitaria o un titolo proprio dell’università. I candidati che non siano in possesso della qualifica universitaria richiesta potranno accedere a determinati programmi in virtù dei propri meriti professionali. In questo caso e a discrezione di IED Barcelona si determinerà che tipo di certificazione potranno ottenere.
Sbocchi professionali
Il corso forma un nuovo profilo professionale che gestisca un team di specialisti (cuochi, grafici, designer d’interni, etc.) per proporre ogni tipo di esperienza gastronomica all’interno di un evento e specialisti che sappiano progettare il momento gastronomico in un evento.
Pertanto lo studente può fare parte del team di un’agenzia di management di eventi o anche dirigere un’azienda di catering.
*Crediti
La pianificazione didattica di tutti i corsi IED Master si basa sui criteri indicati dallo Spazio Europeo dell’Istruzione Superiore (EHEA). IED Master adotta un sistema di crediti che segue la struttura degli European Credit Transfer System (ECTS). IED Master rilascia esclusivamente titoli privati propri.
