Anno accademico

2020/2021

Agli studenti è stato chiesto di riprogettare gli spazi di un ristorante italiano. Hanno quindi iniziato con la visita alla location, hanno poi analizzato il marchio, il target e la funzionalità dei percorsi e delle diverse aree. Infine, dopo aver studiato i possibili layout funzionali e dopo aver individuato i materiali, gli studenti hanno sviluppato il loro concept del ristorante.