Brand Design for Hospitality
Per creare brand distintivi nel settore horeca, food e wine
Firenze
ENG
Master
Lingua
Inglese
Inizio
Novembre 2026
Frequenza
Full time
Fruizione
Corso in presenza
Durata
1 Anno
Coordinamento del corso
Alessandro Grassi
Prezzo
Studenti residenti UE e SEE: €20.300
Studenti non residenti in UE né in SEE: €22.300
Oggi il settore horeca richiede una gestione del brand complessa, capace di mantenere autenticità anche in momenti di cambiamento. La città di Firenze, con la sua eccellenza nella cultura del progetto, nell’enogastronomia e nel turismo, rappresenta il contesto ideale per studiare e sperimentare il branding nell’ospitalità, grazie alla presenza di realtà innovative, musei e aziende storiche che incarnano il Made in Italy.
Il Master in Brand Design for Hospitality forma professionisti in grado di progettare brand distintivi nel settore dell’ospitalità, della ristorazione e del vino, integrando creatività e visione strategica. Il programma sviluppa capacità di creare narrazioni di marca coinvolgenti e identità visive coerenti, capaci di entrare in contatto con un pubblico globale orientato all’esperienza. Con radici nella cultura italiana e una prospettiva internazionale, il Master affronta le sfide di un mercato competitivo e in continua evoluzione, dove differenziazione e innovazione sono essenziali.
Il percorso inizia con Brand Culture and Identity, dove gli studenti esplorano come valori culturali, storytelling e elementi visivi definiscono un brand nel settore hospitality, food e turismo. A questo si affianca il modulo Design Thinking, che introduce un approccio creativo e iterativo alla risoluzione dei problemi. Nei moduli User Trends and Research e Brand Design for Hospitality, gli studenti analizzano il comportamento dei consumatori e sviluppano strategie di comunicazione efficaci, coerenti con identità e posizionamento di mercato.
Il programma prosegue con Experiences and Services Design, focalizzato sulla mappatura dei customer journey e sull’applicazione dei principi del service marketing per creare esperienze seamless e memorabili. Il modulo Wine Business Experience unisce teoria e visite esperienziali in cantine toscane, mentre Food Business Management and Marketing approfondisce branding, comportamento dei consumatori e strategie imprenditoriali nel settore food. Il Master include uno Study Trip Abroad a Bilbao, dove gli studenti collaborano con i partecipanti del Master in Food Design su un progetto reale per un cliente professionale, lavorano in team interdisciplinari, presentano pubblicamente il progetto e si arricchiscono culturalmente attraverso musei e incontri con professionisti del settore.
Il percorso culmina nel Final Project, in cui gli studenti applicano conoscenze e competenze a sfide reali, sviluppando strategie di brand integrate, esperienze e comunicazione innovative. I diplomati sono pronti a ricoprire ruoli in brand design, management, consulenza e marketing nel settore food, wine e hospitality, valorizzando il patrimonio culturale e produttivo del Made in Italy e combinando tradizione e innovazione in esperienze di marca memorabili e sostenibili.
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Dicono del corso
"La mia esperienza è stata ricca, stimolante e ispiratrice. I nostri insegnanti sono professionisti del settore, quindi ho potuto vedere come si lavora con clienti reali per creare progetti. È stato interessante inoltre il diverso punto di vista che i docenti ci hanno fornito e i diversi strumenti di brand strategy che ci hanno insegnato."
Brand Strategist presso Krein | Alumna Master in Brand Design for Hospitality
Matteo Pizziol
"Ho scelto questo Master perché ero interessato al settore dell'hospitality e dai miei studi precedenti avevo capito che questa era la mia passione. Ho scoperto che poteva essere un ottimo modo per combinare la mia passione per l'hospitality e l'interesse per il design. Credo che questo sia il Master migliore da scegliere perchè offre un mix di case studies ed esercitazioni che ti saranno utili per lavorare in futuro."
Alumnus
Rositsa Dimova
"Come creativa penso sia fondamentale andare dritto al punto e avere l'opportunità di esprimere le proprie idee in progetti concreti. Questa è la cosa che mi ha attratto di IED .Nel campo creativo, dove ciò di cui hai bisogno sono connessioni, IED te le offre letteralmente tra le mani."
Alumna
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